Qu'en est-il de notre nutrition ?
Les maladies causées par la faim et la malnutrition, trop fréquentes en Europe dans les années 1940, ont laissé la place à plusieurs maladies chroniques qui trouvent leurs origines dans nos régimes alimentaires et nos modes de vie, Le rapport Eurodiet (réalisé en 2001 sous les auspices de l'université de Crète avec le financement de la Direction Générale Santé et Protection des consommateurs de l'UE a indiqué que de 30 à 40 pour cent des cancers, au moins un tiers des morts prématurées par rmaladies cardio-vasculaires (MCV), sans,oublier l'obésité et l'ostéoporose, en Europe étaient imputables à des facteurs nutritionnels et au mode de vie sédentaire En réalité, d'après une étude approfondie menée sur la santé des Européens, les facteurs alimentaires et un mode de vie sédentaire coûteront plus aux pays de l'Union Européenne en matière de soins de santé que le tabagisme.
« La disparition progressive des aliments verts de notre régime alimentaire et leur remplacement par d'autres aliments dont l'apport nutritionnel est douteux constitue la principale menace qui pèse sur la bonne santé »
Dr Yoshihide Hagiwara
Parmi les décisions que nous sommes amenés à prendre jour après jour, celles relatives à notre alimentation sont des plus importantes. Nos habitudes alimentaires et nos choix diététiques ont de multiples influences sur notre mode de vie. Une alimentation édéquate et équimibrée est cruciale à toutes les étapes de notre vie.
Problèmes de surpoids, pauvreté nutritionelle des aliments, compléments alimentaires, etc... sont des sujets que nous essayerons d'aborder ici.
