Carlo PETRINI

Journaliste et critique gastronomique italien, diplômé de sociologie, Carlo Petrini dirige SLOW FOOD depuis 1989.

Le siège de cette association internationale, qui compte déjà 82000 adhérents dans le monde, est à Bra, petite ville piémontaise.

Carlo Petrini a été cité parmi les héros européens de l'année 2004 par la rédaction de l'édition européenne de Time Magazine.

Ses ouvrages

  Bon, propre et juste - Editions Yves Michel

  Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité - Editions Yves Michel