LES PETITS-DEJEUNERS DES GRANDS
DE LA DIÉTÉTIQUE
Personnaliser son petit-déjeuner

Auteur : Jacques-Pascal CUSIN

Editeur : Editions Jouvence

Prix éditeur : 15,00 €
Parution : février 2003
ISBN N° : 2-883533-01-6


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Résumé

Les régimes sous la loupe du matin!

Le petit déjeuner en revue : Atkins, Mayo, d'Adamo, Scarsdale, Montignac, Weight Watchers, Potwer, Kousmine - régime crétois, dissocié, macrobiotique, zen, ayurvéda, haute vitalité, végétal, autant d'alternatives... La plupart des gourous de la diététique ont traité de ce repas, le considérant parfois comme une vitrine de leur pensée. Comment se situer face à ces différentes théories? Comment trouver le petit déjeuner favorable à sa personnalité, à son mode de vie et qui s'intègre harmonieusement aux autres repas de la journée ?

Le petit déjeuner doit-il être copieux ? On le dit nécessaire pour sa capacité à nous redynamiser après une nuit de sommeil réparateur. Pourtant, nombreux sont celles et ceux qui le fuient ou le consomment à la hâte...

Cet ouvrage est une approche inédite des grands courants diététiques par la lorgnette du repas matinal. Mais aussi : le petit déjeuner de la femme enceinte, du nourrisson, de l'enfant, de l'adolescent, de l'adulte, du sportif, de la personne âgée...

Comment absorber le meilleur carburant pour accomplir avec entrain ses tâches quotidiennes tout en préservant sa santé ?

Cet ouvrage de référence vous apportera les clés simples et pratiques pour commencer votre journée avec dynamisme et bonne humeur; vous y trouverez également un panorama du monde du petit déjeuner, par son histoire et sa géographie, à la lumière d'une nutrition de pointe.

L'auteur

Jacques-Pascal Cusin est éducateur de santé. Conseiller éditorial, il est aussi consultant dans les domaines de l 'agroalimentaire naturel et biologique, dans la création et la séléction de produits alimentaires pour l'hôtellerie et la restauration en vue d 'améliorer la qualité diététique des repas proposés.
Il est l 'auteur de deux livres : "santé et vitalité par l 'alimentation vivante" et "Jus de vie et boisson de haute vitalité".